【自然史营养】8款适合老年人的药膳——九九“重阳节”

中不会国流不依病学微量元素网（lcyycc）

作者介绍

梁艳彬

兴转化成中不会医药大学附属机构人民医院流不依病学微量元素科微量元素医师

《中不会国流不依病学微量元素网》签大约微量元素师

2013年毕业于兴转化成中不会医药大学中不会医学机械工程

多才多艺：糖尿病、等慢普遍性病及各种手术前后的个体转化成补充剂聘请与微量元素默许；孕产妇的微量元素聘请与体型管理。

《重阳席上诗白菊》 唐 李商隐

满园花菊郁金黄，中不会有孤丛色似霜。还似今朝歌席间，珠芽送入少年场。

10月25日，是中不会国传统佳节“重阳节”，又叫“老人节”。现在就和大家聊聊儿童的微量元素与啖茶。（图表比如说：www.pexels.com）

儿童的生理特色

儿童随着振均年龄的减小有，器官功能不会出现渐进普遍性的衰退，如牙齿碎裂、湿凝分泌增大、消转化成吸收能力上升、心脑功能衰退、美感和听觉及甜蕾等感官反应以迟钝、关节肉快速增长、瘦体组织数量增大等，这些改变均可突出影响儿童微量元素进取食、消转化成和吸收的能力，减小有儿童微量元素缺乏和慢普遍性非传染普遍性疾病牵涉到的后果。因此，需要有时是确的微量元素聘请来增大这类可能不会的牵涉到。

一、从现代微量元素学出发

《中不会国儿童补充剂简要（2016）》录用：

1．少量多餐细软；预防普遍性微量元素缺乏

儿童每天餐桌上的次数可有别于三餐恰好管理制度或三餐三点管理制度，且每天用餐应以若有量转化成，并顶上据儿童食道、舌头状况，理论上选项微量元素和非常简便的烹饪调甜作法，通过有助于荷尔蒙以保证摄送入量充足的微量元素。少啖酒和浓茶，防止影响微量元素素的吸收。

在日常补充剂中不会，如果微量元素摄送入量不足，同意在微量元素师和医生的聘请下，选项简便自己的微量元素素补充剂。

2．及早供给供水；不遗余力场地社会活动

每天及早供水，少量多次，每次50~100ml，以7-8杯水（大约1500ml~1700ml）为宜。值得一提的是温热力的白开水。

每天场地锻炼1~2次，每次30~60分钟，或每天社会活动折合将近六千步；民族运动量应以顶上据自己的体能和健康状况随时修改，量力而不依，以轻度的生物降解民族运动（慢走、乡间、太极拳等）都是以；社会活动量以轻微出汗为宜。

3．延缓关节肉衰减；维持非常简便体型

保证每天获得足够的优质乌龟白质，每日同意摄送入量蓄肉肉类大约40-50g，乌龟类大约一个，水产品类大约40-50g，肉类大约300g；每周摄送入量大大蒜大约105g。

适当减小有日常身躯社会活动量，增大静坐或卧床的时间。

儿童应以时常监测体型变转化成，使体型保持在一个非常简便的稳定水振。顶上据BMI透过相应以修改，BMI的计算作法是体型（公斤）除以身高(米)的振方，儿童的BMI比较好不少于20.0kg/m2，高于不超过26.9kg/m2。

4．摄送入量充足微量元素；帮助陪伴餐桌上

儿童每天应以将近摄送入量12种微量元素。可有别于多种作法减小有荷尔蒙和进取食量，进取食好三餐。饭菜应以少盐、少油、少糖、少辛辣，以微量元素自然环境甜来调甜，色香甜美、温度非常简便。不遗余力及早参与家庭和学术社会活动，及早参与烹饪，帮助与母亲一起餐桌上。

（图表比如说：www.pexels.com）

二、从中不会医角度出发 儿童年老体弱，脏腑亏虚，肝胃运转化成失常，三焦必转化成生，可出现凝虚、屑虚、残虚、阳虚等病证；同时，脏腑亏虚，自是不固，常因恶侵袭，可引起本门病、凝喘湿内停、脚底内阻等，故儿童类似于证为本虚标实。因此，在日常生活中不会应以辨证施膳，本虚者，多为凝、屑、残、阳亏虚等，标实者，多为风、凝喘、淤屑等。然而肝为专一之本，肝凝健运则啖茶无忧，故应以先顾护肝胃。

（一）肝胃亏虚

以头部胀满，餐桌上尤甚，朝天不知甜，甚至不思啖茶，腹泻，精神不振，形体年老，下肢无用，少凝懒言，面色萎黄或白，或下肢高烧等都是以要展示出，补充剂中不会可未予、山药、等健肝益胃之品。

录用药膳——八宝饭 【消炎】 风湿健肝，养生延年； 【肥料】 、、肉肉、朱砂、、白术、薏苡仁、白荞麦各5克、糯米150克、红枣10个。 【解出】 这道药膳中不会的药取食均是振补肝胃之品。、白术、朱砂为风湿健肝“四君弟汤”的都由抑管理制度剂，能调补肝胃；振补肝肾；、肉肉健肝涩精；白荞麦、薏苡仁健肝渗湿；糯米润养肝残。此药膳有补肝风湿之效。 【摄管理制度】 、白术、朱砂加有水辅料煎熟取牛奶；糯米淘洗安静，将、、、朱砂、薏苡仁、荞麦打变成粗末，红枣去核，托小块，与糯米混合成；转至药牛奶，日后加有辅料水熟煎裹。 【肉肉作法】每周2-3次，代主取食辅料肉肉。 【忽略】 屑糖高度集中欠佳的病患者不同意肉肉。 （二）凝、屑、残、阳亏虚：

凝虚者： 以身躯虚弱、面色苍白、新陈代谢短促、头部乏力、头晕、不止汗出、语声低微等为类似于展示出，药膳中不会可未予黄芪、人参、等补凝之品。 录用药膳——四君熟雁 【消炎】 风湿健肝祛湿 【肥料】 3克，白术1.5克，朱砂5克，薏苡仁5克，鸡肉肉150克 【解出】 药膳中不会纳振，风湿健肝；配伍白术健肝枯湿，可加有强风湿助运之力；朱砂健肝渗湿，与白术、薏苡仁配伍运用于后祛湿之力更明显。四药与补凝养残利水之鸡肉肉同熟，可不可忽视风湿健肝祛湿的消炎。 【摄管理制度】 药包近于烘干，鸡肉肉托小块去皮焯水；鸡肉肉抽出调甜罐内，加有辅料生娥、配料，熟60分钟后转至药包，日后次熟30-60分钟。 【肉肉作法】 1人份，每周2-3次，佐餐肉肉，犬科肉喝汤。 （图表比如说： www.pexels.com ） 屑虚者：以面色淡白或萎黄，唇舌、手指色淡，头晕眼花，心悸多梦，幼小发麻等为类似于展示出，可未予缬草、何首乌、大蒜等补屑之品。 录用药膳——益寿鸽乌龟汤 【消炎】清热力肝肾，益残养屑 【肥料】弟5克，龙眼肉肉5克，管理制度紫花5克，鸽乌龟4枚 【解出】送入肝肾经，可滋残补屑、益精明目。紫花有补肝益肝、养残润枯的作用。龙眼肉肉善为补心肝、三焦。三药相配伍，能大补金匮之残，润枯生津。鸽乌龟为乌龟中不会上品，能补虚强身。此药膳具有清热力肝肾、益残补屑、生津润肝的良好作用。 【摄管理制度】弟浇，龙眼肉肉、管理制度紫花浇托碎，锅中不会加有水大约750毫升，转至上3甜抑管理制度剂同熟，武火熟沸后改水熟日后次熟20分钟，日后将鸽乌龟打送入锅内，熟至乌龟煎裹。 【肉肉作法】每周2-3次，佐餐肉肉，进取食乌龟喝汤。 残虚者： 以低热力、幼小心热力、午后潮热力、盗汗、朝天枯咽干、不快癫痫、头晕耳鸣等为类似于展示出，可未予石斛、芍药、等滋残之品。 录用药膳——天冬调甜老雁 【消炎】滋残补肝，袪热力解毒 【肥料】枸杞5克，天冬5克，紫花5克，老雁200克，奶油5毫升，籽3克，娥2克，盐3克，木耳5克。 【解出】枸杞、天冬为润肝养残之常用药；紫花补中不会风湿、养残润肝；老雁能滋残养胃、益肾不依水、健肝补虚；全方既能滋残补肝、健肝补肾，又能清热力解毒，是清补兼顾之良膳。 【摄管理制度】老雁宰杀后.去毛及内脏；木耳浇，供水发透,托两半；天冬、紫花、枸杞浇，托片；娥、籽浇，娥拍松;籽托段。 将老雁、紫花、天冬、枸杞、木耳、娥、籽、奶油、 奶油同放调甜锅内，转至清水辅料，先用武当街沸，打去浮沫，日后供水熟调甜2全程，调甜裹。 【肉肉作法】每日1次，佐餐肉肉，进取食鸡肉肉，喝汤。 【宜忌】虚寒便溏者忌取食。

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阳虚者： 以畏寒肢冷，朝天淡不渴，自汗，小便清长，尿少高烧，大便溏薄等为类似于展示出，可未予巴戟天、肉人参、艾叶等补阳之剂。 录用药膳——缬草生娥羊肉肉汤 【消炎】温阳散寒，养屑补虚 【肥料】缬草3克、生娥8克、羊肉肉150克 【解出】缬草具有补屑风湿、调经镇静剂、润肠通便的消炎，既补屑又不依屑，补中不会有动、不依中不会有补。生娥辛温比如说逐寒，羊肉肉温阳养屑，是补阳佳品。缬草温阳风湿以通经脉之凝，生娥辛温比如说以逐凝滞之寒，羊肉肉温阳养屑能补虚以御寒，三药配伍共奏温阳散寒、养屑补虚之功。 【摄管理制度】羊肉肉浇托块，焯水启动时。砂锅内转至羊肉肉、缬草、生娥，加有水没人过羊肉肉，武火熟沸后去浮沫，水熟调甜1.5-2个全程至羊肉肉煎烂，出锅前加有少许盐、甜精、老酒调甜。 【肉肉作法】每周2-3次，佐餐辅料肉肉，啖汤犬科肉 （三）厉实

本门病恶者： 以恶寒、气喘、无汗、头痛、头部酸痛、鼻炎声重、流清涕、咳嗽、凝喘多清稀等为类似于展示出。可未予生娥、缬草、遮阳等祛风散寒之品。 录用药膳——糖浆熟豆腐缇 【消炎】发汗散寒，风湿宽中不会，温胃止呕 【肥料】娥10克，豆腐缇100克，香菇1顶上，砂糖、川村、鲜果各辅料。 【解出】豆腐有泻火解毒、生津润枯、和中不会风湿之消炎；香菇发表透疹、消取食开胃、镇静剂解毒；生娥散寒解表、降逆止呕、转化成凝喘止咳，搭配砂糖、鲜果等调甜品，都由了两道可发汗散寒、风湿宽中不会、温胃止呕的药膳。 【摄管理制度】娥托变成碎末，用黄酒烘干30分钟，加有人砂糖、川村、鲜果熟匀，管理制度变成糖浆启动时。香菇托变成碎末待用。豆腐缇托变成大约5厘米的段，抽出沸水中不会熟后，捞出沥干水分，抽出盘中不会启动时，将香菇末撒在豆腐缇上，浇上糖浆，熟匀即可肉肉。

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凝喘湿内停者， 以反酸或抽搐清水、胃脘胀满、恶心，、抽搐、荷尔蒙差、大便稀溏等为类似于展示出，可未予石菖蒲、半夏、肉缇等转化成凝喘之品。 录用药膳——肉缇生菜 【肥料】肉缇10g,60g。 【消炎】枯湿转化成凝喘，降胃止咳。一般来说于肝虚湿凝喘壅肝，咳嗽兼胃凝上逆者。 【解出】方中不会肉缇普遍性甜辛温，有枯湿转化成凝喘的功能；甜纳、普遍性振，送入肝、肝、肾经，能健肝益胃润肝。与肉缇同用，为肝肝两调之法，以肉缇转化成肝家之凝喘以止咳，又可枯肝以转化成生凝喘之湿，以健肝运湿，培肝土以复肝金。 【摄管理制度】肉缇研变成粉，加有水熟沸搅变成熟即可取食。 【肉肉作法】3天，平常温服。 脚底内阻者， 以皮肤粗糙、干枯、如鱼磷，朝天干不欲啖、双目晦黑、舌质黑或有瘀点瘀斑等为类似于展示出。可未予、、桃仁等风湿转化成瘀之品。 录用药膳——煎里脊 【肥料】 9g(煎水)，肉里脊肉肉300g,面包25g，籽、娥各2.5g(托末)，水发兰片、煎辣椒各5g(托粒)，麦芽糖50g,黄酒25g,川村1.5g,萝卜10g,绍酒10g,砂糖25g,豆油70g。 【消炎】 风湿祛瘀，风湿除烦。一般来说于脚底所致的月经不调，面颊嘴唇，关节肿痛，不快不眠等病证。 【解出】 甜苦普遍性微温，送入心、肝经，能风湿祛瘀、养屑风湿、排脓镇静剂；肉肉肉纳咸普遍性振，善为滋残、润枯、风湿，能“补肾液，充胃牛奶，滋肝残，润睫毛”。烂纳酸、微寒，可生津止渴，健胃消取食。配伍运用于，普遍性甜大度，有转化成瘀在手时是，扶时是形同厉的特色，可用于多种脚底病证的治疗和日常肠胃，特别是脚底日久，常为三焦精津亏损不足者极其非常简便。 【摄管理制度】 将肉里脊肉肉托块(如雁乌龟大)，顺着托刀朝天1cm深，用砂糖熟一下，用热力酱牛奶变成金黄色，抽出小盆内。加有砂糖、水、娥、籽、萝卜水、绍酒、清汤，熟匀，上煎炉，煎煎取出，顶刀托变成木梳片，摆于盘内。勺内放油，送入兰片、辣椒煸炒一下，加有清汤、面包、麦芽糖、川村、绍酒、萝卜水。开锅后，加有明油，浇在里脊；也裹。 【肉肉作法】 日常佐餐随量肉肉，每周3~5次。 【运用于忽略】 本方药普遍性大度，去配料中不会的麦芽糖亦可作为糖尿病病患者的保健取食品。孕妇慎用。 注： 以上药膳量为2－3人份，可顶上据实际就餐数量增减。